Quelle menthe agréablement parfumée ! À mi-chemin entre des effluves typiques de menthe et d’agrumes, elle résulte d’un croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Ces hybridations entre les menthes sont légion, pour notre plus grand bonheur car leur variété est impressionnante. Cette plante serait née d’une histoire tragique de la mythologie. La nymphe Mintha est l’amante d’Hadès qui la délaisse pour Perséphone. Mintha, tourmentée par la jalousie, ne cesse de critiquer sa rivale. Perséphone, quant à elle folle de rage de ces lamentations, finit par écraser Mintha, laquelle se serait transformée en plante aromatique. Toujours est-il que cet hydrolat de menthe bergamote varie de celui plus connu de menthe poivrée par un arôme hespéridé.