Cet hydrolat est un antispasmodique et digestif, un antinauséeux, un antihistaminique doux.
En cosmétique, il est antioxydant, c’est un apaisant cutané en cas d’eczéma sec et un fortifiant capillaire, en prévention de la chute des cheveux.
En culinaire, il accompagne les soupes, les sauces, légumes et desserts.